Ученые из Института биофизики Красноярского научного центра Сибирского отделения РАН проверили рекомендации для диеты космонавтов, составленные НАСА. Специалисты изучили их при помощи компьютерных расчетов и пришли к выводу, что такая диета трудновыполнима для дальних космических миссий.
© joker1991 | shutterstock
Диета включает в себя 46 различных источников питания, в том числе овощи, бобовые и масличные, корнеплоды, грибы, мясо, ягоды, злаки. По словам ученых, в условиях космических миссий соблюдать диету будет трудно, во всех получившихся вариантах меню обнаруживался недостаток потребления витаминов B5 и D, а также избыток железа.
По мнению биофизиков, которые в настоящее время работают над источниками питания, необходимыми для работы замкнутой системы жизнеобеспечения, рацион можно сделать более сбалансированным. Для этого необходимо включить в него рис, картофель, соль, капусту, свеклу, кабачки, морковь, сою нут, горох, лук, чеснок, клубнику, сафлоровые и рапсовые масла, мясо улиток, рыбы и птицы, а также молоко и сахар.